Το λευκό αυτό κρασί είναι αποτέλεσμα τις λευκής οινοποίησης των σταφυλιών της ελληνικής ποικιλίας Ξινόμαυρο. Φρέσκο και ταυτοχρόνα ώριμο, τραγανό και όμως, σύνθετο το Ξινόμαυρο Πατιστής είναι μία φανταστική, αγνή έκφραση του ανώτερου κομματιού του αμπελώνα Καμάρα. Παρουσιάζει έντονες νότες μελιού, εσπεριδοειδών και τριαντάφυλλου συνδυάζοντας αρμονικά τις έντονες τανίνες του Ξινόμαυρου με ένα ώριμο και συνάμα φρέσκο, πολυεπίπεδο κρασί,το οποίο μπορείτε απολαύσετε, είτε φρέσκο, είτε μετά από μερικά χρόνια.